buongiorno a tutti,non vi aspettate che oggi vi parli di cucito perchè oggi su questo blog si parlerà di cucina.Il week end scorso sono andata a casa dei miei genitori a Mezzogoro nella bassa,ho passato dei bei momenti e rivisto persone che purtroppo vedo raramente.Quando abitavo lì prima di trasferirmi definitivamente a Treviso,il sabato era dedicato a "far i capliti"cioè i tortellini per chi non conoscesse il nostro dialetto.Visto che non mi sono dedicata al cucito e non ho foto da postare ho pensato di fare un servizio fotografico dei vari passaggi della lavorazione dei tortellini.Mi sono divertita un sacco anche perchè eravamo tutti e tre i fratelli, insieme più la mamma e il nuovo acquisto di casa,un delizioso gattino rosso chiamato Bric.
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| questa è la pasta preparata da mia mamma. |
Questo è invece il ripieno preparato sempre dalla mamma e impastato da me.
Qui le varie fasi della lavorazione dei tortellini,sotto eccoli in fila nel vassoio pronti per essere cucinati o congelati.
Questo è invece il ripieno preparato sempre dalla mamma e impastato da me.
E questo è Bric un gattino simpaticissimo e coccolone,a destra mentre cerca di prendere la manovella della macchina per tirare la pasta! E più giù un bel piatto di tortellini in brodo,il mio piatto preferito!!! Per oggi è tutto alla prossima,ciao!
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